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AC小说网>开局大学门口卖烧烤[美食 > 第88页(第1页)

第88页(第1页)

“什么?你们的烧烤都要特辣?好的,我记住了。”沐添边生炭火边说。

“都说顾客就是上帝,老板你怎么能总是威胁上帝?”

“因为我们国家没有上帝,只有玉皇大帝。”

沐添并不想怼顾客,但谁让他家顾客群体以年轻人居多,其实还有不少喜欢皮一下的大学生,他如果不拿捏住他们,就会反被拿捏。

排在前面的顾客发现说不过他,终于消停下来,下一秒就眼前一亮地发现菜单上有新东西。

“烤茄子!我喜欢吃茄子,老板给我挑个大的!”

发现有新品,前排顾客顿时顾不上跟他开玩笑,而是低头开始认真答题。

烤炉后,沐添不用想都知道今天会有很多顾客点烤茄子,于是先把茄子拿出来。

提前洗好沥干水分的茄子表皮是亮紫色,看起来又新鲜又漂亮。整个茄子先用铁签子串起来,刷好油后在烤炉上转着圈烤一会,将里面水分收干一些。

“老板,茄子不是划开用铁板或者铁网托着烤的吗?”有顾客看到他把整个茄子放到烤炉上直接烤,发出疑问。

沐添:“新鲜茄子水分比较足,先整个将它水分烤干一些再烤会更好吃。”

他说完,确定茄子水分已经烤得差不多,将茄子放到烧烤网上,用刀轻轻将茄子划开,摊平,往茄子肉上刷点酱油上色,很快带着炭烤特有烟火气息的香味渐渐飘出来。

等到茄子肉被烤软,沐添又依次撒上蒜末,刷上秘制酱料,那股带着蒜香与香辣气息的茄子味瞬间更加浓郁。

不管喜不喜欢吃茄子的人闻到这股香味,都有点被馋到,迫不及待想要品尝。

很快,最前面的顾客就拿到烧烤,就近找个地方放好就先开始品尝烤茄子。

即便是用烧烤网,沐添烤出来的茄子表皮依旧没有变黑,而是保持着原本的紫色,茄子内里则是已经变成酱色,看着就特别入味。

茄子本身没有什么味道,主要就靠酱料提味,一口进嘴,口感软糯,酱香浓郁,有种越吃越香的感觉。

“好好吃的烤茄子,感觉就着这个茄子,我能吃一大碗米饭!”

茄子是个很吃油的食材,但如果油放太多又会容易腻,沐添在这方面把握得特别好,让茄子吃够油的同时又不会显得油腻。

六七点钟是康康被大伯接回家的时间,也是很多顾客下班的时间,忙碌一天后,不少顾客都喜欢到q大这边买点烧烤当菜回家加餐。

“竟然有烤茄子!老板你太棒了!”看得出来这位顾客是茄子爱好者,看到有烤茄子后兴奋得不行,答完题哐哐就点了两个烤茄子,并且自言自语道,“一个我在这里吃,一个带回家……”

等她拿到烧烤时,将要带回家的打包好,随即捧着那个单独的烤茄子迫不及待吃起来。

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