第72章最新章节，第1页_四合院从大茂邻居开始免费免费全文阅读

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这年头，大白菜谁没吃过啊？

尤其是冬天，那几乎是天天吃大白菜。

可以前吃的大白菜，跟今天吃的大白菜，完全没法比。

“你真以为这就是清水煮白菜啊？”王学文笑着说。

“难道不是吗？”秦京茹睁着好奇的眼睛。

里面明明什么都没放呀。

不就是白菜和清水？

对了，就是这白菜只用了最嫩的白菜心。

难道是因为这个？？

“这叫开水白菜，但可不是用开水煮的，而是用高汤。”

“这高汤要用老母鸡、鸭、排骨、干贝、火腿等材料，用小火熬制。”

“等汤熬好了，要用鸡脯肉和猪肉剁成的肉蓉，去吸收高汤里面的杂质和油脂。”

“要来回过滤好几遍，直到高汤变得清澈如水才行。”

“这白菜就简单了，只是普通的白菜心。”王学文解释说。

当然了，真正的步骤肯定不止这些，但也不需要跟何雨水还有秦京茹多说。

说了她们也不会做，更不舍的做。

要知道，那些用来过滤杂质和油脂的肉糜，之后可都是不能用的。

不是真正的有钱人，根本不舍得这么吃。

王学文自然是吃得起，但平时也懒得弄。

太麻烦了。

“这可是前朝那个老妖婆吃的菜。”王学文说。

“那我们岂不是跟老妖婆一样的待遇！？？”何雨水惊呆了。

这菜做的也太麻烦了！

“那是。这一桌子菜，那可都是国宴标准的。一般人可吃不到。”王学文笑着说。

“学文！你真厉害！！懂得真多！！”秦京茹一脸崇拜的看着王学文。

会做宫里才有的菜，那放在以前，还不得是给皇上做菜的御厨啊？

“学文，我记得王叔的厨艺也就一般，你怎么会做这么多菜呢？”何雨水好奇的望着王学文。

她也是厨师家族出生。

她自然知道，有些菜，不是亲传弟子，那都不会教的。

就像他家，因为谭家菜传男不传女，他爹都不教她谭家菜........

不过，天天看家里人做菜，谭家菜她不会，但家常菜基本都看会了。

而且厨艺也还不错，当个厨师绰绰有余。

只是她不爱做饭。

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