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第98章 修复机床（第1页）

到了第二天，整个大院都热闹了起来。

在前院、中院，根据计划要打造5个炉灶，白天人们都有工作，这些工作自然而然落到了院子里妇女头上。

这年代的人们都能干。

就算是妇女干起活来也一点不含糊，仅半天的时间就搭好了全部灶台。

除了灶台以外，堆放粮食的地方、堆放柴火的地方，这些都安排好了人负责。

刘大爷也找军管处的人说了一下情况。

拉来了三车小麦粉和一些玉米粉、盐之类的。

看着院内忙乎的众人，军管处的人也都先动容。

等到了晚上，全院人都齐齐上阵，在何大清、何雨住这两个大厨的教导下，开始了炒面。

不过这想要炒好面也不容易，这最难把握的就是火候，这如果火候大了就会炒焦。

那口感就太差了。

可如果火候小了，炒面又不容易保存，因为不够干，很容易变质，也好在有何大清在场。

这才让事情简单了很多。

而为了应对前线粮食不足的情况，一则名为《关于执行炒面任务的几项规定》发了下来。

迅速传遍了全国上下。

在得知前线的战士有时候连一口饭都吃不上时，工厂、学校、街道，都组织人手。

开始安排人们在工作、学习之余。以大院、工厂、学校、村子为单位，进行炒制工作。

一些地方还设立了专门的炒面制作点，让人们轮流进行炒面。

就连一些老人、孩子都加入到了其中，他们虽然没那个力气用大锅炒面，但也都在家里做菜的小锅开始炒制。

虽然这样做的效率没大锅炒的要高。

但耐不住人数多，许多家庭都会连夜赶工。

李枭所在的学校也是如此，设立了很多灶台，一个个学生在放学后，也不再踢球、打篮球放松。

都加入到了炒面当中。

“枭哥，你看看怎么样，好了吗？”。

在学校一处空地，几十个灶台都在冒着火光，一口口大锅被放在上面，里面装的都是面粉。

每一个大锅前面都站着一名学生，挥舞着手中的勺子，在锅里翻着面粉。

听到有人喊，李枭不敢耽搁连忙跑了过去，他跟着何大清学的比较早，对于掌握火候有几分信心。

在学校也开始炒制面粉后，就被派来负责这一事项，以防止火候出现问题。

跑到近前李枭看了看。

炒面熟不熟这其实很好判断，生面一般都是白色，或者是米白色，而在炒制过后，则会慢慢变成金黄色或浅棕色。

如果这还不能很好的判断的话，也可以用鼻子闻一闻。

炒好的面会散发出一股独特的香味，如果没有散发出香味，或者闻到了有一些焦。

那就证明面粉没有炒制好，或者火候大了。

如果心中还没谱的话，那就只能用手抓了，看看面粉容不容易散开，如果容易散开、比较松散，那就证明还没炒好。

保险起见。

这几种方法李枭都会用，看了看颜色又闻了闻，试了试炒面的松散程度，李枭这才道：“在炒三分钟，就出锅。”。

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