水开了,把清洗好的田螺倒进去,煮个十分钟再倒出来。
在现代,挑田螺用的是针。
在这里,没那么多的针,直接用石头砸。
萧瑟砸了十几个田螺,都没有看到蚂蟥。
她表示开心时,也表示很疑惑。
可眼下还是螺肉更能锁住她的心。
一行十几人,咣咣咣一顿砸,把螺肉挑出来。
过水焯时放白酒,把刚找到的新鲜野生姜和野葱放进去去腥。
萧瑟满意点头,看吧,还是在陆地上好。
想要什么,缺什么,直接在这里找就行。
想吃野兽肉,让勇士们去打。
不像在大海上,想喝水还得先过滤。
吃的除了鱼兽还是鱼兽,吃的都快吐了。
这人的胃也不知是怎么的,在陆地上一年四季都吃那些,却不会想吐。
在大海上,那些鱼兽换着品种,换着做法吃还是会想吐。
果然,人类就适合生活在陆地上。
螺肉焯水五分钟左右再捞起来用温水清洗。
用冷水会缩的很小很小,用温水不会缩水太厉害,
如此,螺肉还是缩水一半。
但胜在安全。
起大火,把野生姜野葱放进去炒香,再把螺肉放进去,加盐爆炒。
也是现在这个时候没发现辣椒,不然更入味更好吃。
阿叶把她珍藏的茱萸粉拿来,实在是太令人意外了。
萧瑟想着要把阿地珍藏的茱萸粉拿来给阿喜,到时好一起做美食。
再者,她得找个机会带大家去寻找茱萸和花椒。
辣椒虽不是华夏本土的,但花椒是啊。
没有辣椒有花椒来做佐料,也是喜事一件。
不停翻炒螺肉,添点白酒进去。
酒的香气混合茱萸粉的味道,让阿喜她们齐齐吸鼻子,惊叹连连。
对,就是这个味,上头的很。
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